A hét dombra épült Edinburgh egy hatalmas város, és sétatávolságra több évszázados épületek találhatók lenyűgöző modern építészettel. A Royal Mile mentén tett séta az absztrakt skót parlament épületétől, a katedrálison és számtalan rejtett kapun túl az Edinburgh-i kastélyba vezet, ahonnan a városra nyílik kilátás, és megtekintheti annak legnagyobb nevezetességét. Akárhányszor jössz a városba, nehéz nem megijedni, olyan érzés, hogy áhítattal kell nézned azt, ami körülvesz.
Edinburgh a rejtett drágakövek városa. Az óváros történelmi negyedei hosszú múltra tekintenek vissza. Még a St Giles katedrálist építő emberek lábnyomait is láthatja, amely épület Skócia számos fontos történelmi eseményének középpontjában áll. Sétatávolságra található a nyüzsgő György-korabeli újváros. Még lejjebb találja Stockbridge nyüzsgő közösségét az összes kis független üzlettel, és nem ritka a gyümölcsös standok megjelenése.
Edinburgh egyik legjobban megőrzött rejtett gyöngyszeme a város pörkölőinek minősége. A skót fővárosban több mint egy évtizede pörkölik a kávét, de a pörkölési ipar az elmúlt néhány évben növekedett, és egyre több vállalkozás kínál saját kávét. Beszéljünk Edinburgh legjobb kávépörkölőiről.
A Fortitude Coffee-nek három kávézója van Edinburgh-ben, egy a York Square-en Newtownban, egy másik Stockbridge központjában, valamint egy kávézója és péksége a Newington Roadon. A Matt és Helen Carroll által 2014-ben alapított Fortitude kávézóként indult több pörkölővel. Aztán úgy döntöttek, hogy belevágnak a kávépörkölésbe. Szerencsénk van, mert a Fortitude ma hangulatos és hangulatos kávézójáról és pörkölt kávéjának minőségéről ismert. A Diedrich IR-12-n pörkölt Fortitude kávét kínál a város különböző kávézóinak, például a Cheapshotnak, az Edinburghi Egyetem hallgatói által vezetett rendőrőrsnek és online boltjaiknak.
A Fortitude Coffee a világ minden tájáról pörköli a szemes kávét, és folyamatosan újítja termékeit, hogy új és izgalmas kávékat tudjon eljuttatni vásárlóihoz. Nem ritka, hogy a Fortitude menüjében egyszerre több különböző kontinensről is lehet babot látni. A közelmúltban a Fortitude kibővült, és ritka és egyedi kávékat kínál 125-ös előfizetési csomaggal. A 125-ös csomag lehetőséget kínál az előfizetőknek, hogy megkóstolhassák a kávét, amelyet egyébként túl drága lenne nagy mennyiségben megvásárolni. A Fortitude részletekre való odafigyelése megnyilvánul ebben a termékben, minden kávéhoz mellékelnek részletes információkat annak eredetéről és pörkölési profiljáról.
A Zack Williams és Todd Johnson tulajdonában lévő Williams and Johnson Coffee kávét pörköl egy pörkölőben Leith vízpartja közelében. Kávézójuk és pékségük a Customs Lane-ben található, amely egy művészeti stúdió neves kreatív szakemberek számára szerte a városban. Lépjen ki a kávézójukból, és egy festői jelenet fogadja, tele fantasztikus épületekkel, csónakokkal és egy híddal, amely hozzáférést biztosít a Leith környéki fotókhoz.
A Williams és Johnson öt éve kezdett kávépörkölésbe nagykereskedelmi ügyfelek számára. Egy évvel később megnyitották saját kávézójukat, ahol pörkölt kávét szolgálnak fel. A cég büszke a frissességre, és arra törekszik, hogy a betakarítás után a lehető leghamarabb új kávéfajtákat adjon ki. Az alapítók nagy pörkölési tapasztalattal rendelkeznek, és tudják, mire kell figyelni a kávépörkölés során. Ez megjelenik a végtermékben. Ráadásul a Williams and Johnson az összes kávéját a legkisebb biológiailag lebomló csomagolásba csomagolja, így élvezheti a legfrissebb kávészemeket anélkül, hogy azon kellene aggódnia, mit kezdjen azzal a zacskóval, amelyben vannak.
A Cairngorm Coffee története 2013-ban Skóciában kezdődött. A Cairngorm tulajdonosa, Robbie Lambie arról álmodik, hogy a skót fővárosban legyen egy kávézója. Lambie nem tartotta a fejében az álmait: keményen dolgozott azon, hogy elképzeléseit valóra váltsa a Cairngorm Coffee elindításával. Ha megkéri az Edinburgh-i kávérajongókat, hogy nevezzék meg az általuk ajánlott üzleteket, akkor valószínűleg Cairngorm is ott lesz a listán. Két kávézóval Edinburgh újvárosában – új üzletük egy régi banképületben található – Cairngorm sok ember koffeinvágyát fogja kielégíteni szerte a városban.
A Cairngorm Coffee saját maga pörköli kávéját, és vezető szerepet tölt be a pörkölés és a marketing területén. A Cairngorm kávét egyedi készítésű színes zacskókba csomagolják. Minden zacskóhoz mellékeljük az elfogyasztott kávé rövid leírását, valamint a csomagoláson egyértelmű újrahasznosítási információkat, így bátran dobhatja ki a kávézacskó hulladékát. A Cairngorm az utóbbi időben a keverékek után kutat, és a Guilty Pleasures keverékük azt állítja, hogy a keverékeik ugyanolyan jók, mint bármely azonos eredetű kávé. Kiadtak egy dupla csomagot is, amely lehetővé teszi a vásárlók számára, hogy ugyanazt a kávét másképpen megkóstolják. Ha Edinburgh-ban pörkölt kávét keres, Cairngorms-t mindig érdemes megnézni.
A Cult Espresso minden tekintetben megtestesíti a kávékultúra optimista filozófiáját. Vicces nevük van – a bejárati ajtó szó szerint „jó időket” jelent –, és a kávézójuk barátságos, hozzáértő személyzettel, akik segítenek az étlap és a pörkölt kávé kínálatában. A Cult Espresso egy tíz perces sétára található Edinburgh óvárosától, de megér egy látogatást. Míg a kávézó kívülről kicsinek tűnhet, belül a kávézó meglehetősen hosszú, és rengeteg hely van az asztalok felállítására.
2020-ban a Cult Espresso elkezdte saját kávébab pörkölését. Bár pörkölési üzletük kevesebb ideig tart, mint sok más játékos a városban, bárki, aki szereti a kávét, szívesen kóstolja a Cult babot. A kultikus eszpresszót kézzel, kis adagokban pörkölik egy 6 kg-os Giesen pörkölőn. A névsor South Queensferryben található, így nem fogja látni a kávézójukban. A Cult pörkölésbe kezdett, hogy felfedezze a kávéipar következő határát: nagyszerű kávéitalukról és hangulatukról ismertek, és a következő határvonalra akarták vinni.
Az Obadiah Coffee a vasúti boltívekben található, a sínek alatt, amelyek összekötik a skót határokat Dél-Skócia sok más részével és az Edinburgh Waverley állomással. A Sam és Alice Young által 2017-ben alapított Obadiah Coffee-t szenvedélyes kávészakértők egy csoportja vezeti, akiknek a kávéja jól ismert a kávérajongók körében Skóciában és azon túl. Obadiah fő tevékenysége a kávé értékesítése nagykereskedőknek, de van virágzó online boltjuk és kiskereskedelmi kávéüzletük is. Weboldalukon a világ minden tájáról találhatnak olyan kávékat, amelyeket bőséges csésze- és kóstolóválaszték alapján pörkölnek.
A 12 kg-os Deidrich pörkölőben pörkölt Obadiah Coffee a kávé ízeinek széles skáláját kínálja pörkölt kávéjában. Ez azt jelenti, hogy mindenki talál magának valamit a boltjában vagy egy kávét árusító kávézóban. Nem ritka, hogy a brazil kávét csokoládéval ízesítve, vad és finom ínycsiklandó ízű, olyan országok kávéi mellett látni, mint Etiópia és Uganda. Ezen kívül Obadiah kiterjedt kutatásokat végzett a kávé csomagolásával kapcsolatban. 100%-ban újrahasznosítható csomagolásban kerülnek kiszállításra, amely minimális mennyiségű anyag felhasználása miatt minimális környezetterheléssel jár.
Az edinburgh-i különleges kávépörkölők bemutatása nem lenne teljes az Artisan Roast megbeszélése nélkül. Az Artisan Roast az első speciális kávépörkölő cég, amelyet 2007-ben alapítottak Skóciában. Kulcsszerepet játszottak a skót pörkölt kávé hírnevének építésében. Az Artisan Roast öt kávézót üzemeltet Edinburgh-szerte, köztük a híres Broughton Street-i kávézójukat, amelynek szlogenje „JK Rowling soha nem írt ide”, válaszolva arra a kérdésre, hogy JK Rowling benne volt-e a „Levelükben”, miután elrontotta az írást egy kávézóban. Van egy pörkölő és egy köpölyözési labor is, amely a kulisszák mögött készíti a bögrét, válogatja és megpörköli a kávét.
Az Artisan Roast több éves tapasztalattal rendelkezik a kávépörkölés terén, és minden pörkölt kávéval ragyog. Weboldalukon minden ízléshez talál kávét, a professzionális pörkölők által ismert világos pörköléstől a sötét pörkölésig, amelyet a bab karakterének kiemelése érdekében pörköltenek. Az Artisan Roast néha különleges fajtákat kínál, például a Cup of Excellence babot. A közelmúltban a hordóban érlelt kávé – az egy hónapig whiskys hordókban érlelt kávé – kibővítése az innovációról és a különleges kávéról alkotott képünk bővítése iránti érdeklődésükről árulkodik.
Edinburgh a speciális kávépörkölő berendezések széles választékával rendelkezik. Néhány pörkölő, mint például a Cult Espresso és a Cairngorm, kávézóként indult, és idővel pörkölővé vált. Más pörkölők pörkölésbe kezdtek, és később kávézókat nyitottak; egyes pörkölőknek nincs kávézójuk, hanem inkább arra összpontosítanak, amit a legjobban tudnak a különleges kávék pörkölésekor. Következő Edinburgh-i utazása alkalmával sétáljon végig az ó- és újvárosban, gyönyörködjön a környező épületek szépségében, és ne felejtsen el bemenni egy-két kávézóba, hogy vegyen egy zacskónyi kávét Edinburgh különleges pörkölt kávéjában. bab. .
James Gallagher egy skóciai szabadúszó újságíró. Ez James Gallagher első munkája Sprudge számára.
Acaia ∙ Allegra események ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas kávéimportőrök ∙ Baratza ∙ Kék üveg ∙ BUNN ∙ Kávézó import ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ CoffeeTec ∙ CoffeeTec ∙ Kávé összeállítás Deadstock Coffee ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco ∙ La Marzocco Licor USA 43 Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia kávépörkölés ∙ Onyx Coffee Lab ∙ Pacific Foods Partners Coffee ∙ Pilot Coffee ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Coffee Coffee Association Specialty ∙ Royal Coffee Association Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ Visions Espresso ∙ Igen Plz Coffee ∙ 丈 佈 Sprudge